УДК
658.562.3

РАЗРАБОТКА СОВРЕМЕННЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

Опубликовано в Вестник КрасГАУ · Страницы 265–270 · Рубрика: ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ
Получено: 21.07.2013 Одобрено: 23.07.2013 Опубликовано: 25.07.2013 Язык публикаций: RUS
Работа посвящена разработке модели формирования качества безопасности при проектировании функциональной скоропортящейся продукции на мясной основе с использованием стандартов ИСО серии 9000 и принципов ХАССП.
пищевые продукты, качество безопасности, принципы ХАССП, функциональные продукты, технологические факторы, план контроля, критические точки, математическая модель, foodstuff, safety quality, НАССР
Войти или Создать
* Забыли пароль?