УДК
663.4:62-13

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ ПИВНЫХ ОСНОВ В РОТОРНО-ПУЛЬСАЦИОННОМ АППАРАТЕ Исследование процесса получения пивных основ в роторно-пульсационном аппарате

Опубликовано в Вестник КрасГАУ · Страницы 187–191 · Рубрика: ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ
Получено: 21.12.2012 Одобрено: 23.12.2012 Опубликовано: 25.12.2012 Язык публикаций: RUS
Представлены результаты исследования процесса получения пивных основ в роторно-пульсационном аппарате с использованием ферментных препаратов, а также определены рациональные режимные параметры его работы.
несоложеное сырье, роторно-пульсационный аппарат, ферментные препараты, экстрагирование
Войти или Создать
* Забыли пароль?