УДК
641.12

РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ Ресурсосберегающие технологии мясных рубленых полуфабрикатов для питания школьников

Опубликовано в Вестник КрасГАУ · Страницы 170–175 · Рубрика: ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ
Получено: 21.12.2012 Одобрено: 23.12.2012 Опубликовано: 25.12.2012 Язык публикаций: RUS
В статье дано научно-практическое обоснование внедрения новых ресурсосберегающих технологий мясных рубленых полуфабрикатов для школьного питания с пролонгированными сроками хранения.
ресурсосберегающая технология, мясные полуфабрикаты, пролонгированные сроки хранения
Войти или Создать
* Забыли пароль?