УДК
664.746

ОБОГАЩЕНИЕ ПЕРЛОВОЙ И ОВСЯНОЙ КРУПЫ МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ Обогащение перловой и овсяной крупы микроэлементами

Опубликовано в Вестник КрасГАУ · Страницы 205–209 · Рубрика: ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ
Получено: 21.06.2012 Одобрено: 23.06.2012 Опубликовано: 25.06.2012 Язык публикаций: RUS
Авторы
В статье рассматривается способ обогащения микроэлементами перловой и овсяной круп в ультразвуковом поле. Приводятся результаты экспериментальных исследований по влиянию времени воздействия ультразвуком с разной частотой и температурой рабочего раствора на рост концентрации цинка в продукте.
крупа овсяная, крупа перловая, ультразвук, микроэлементы, цинк, обогащение
Войти или Создать
* Забыли пароль?