Введение. Красная степная порода является плановой для хозяйств равнинной зоны Республики Дагестан, отличается хорошей приспособленностью к природно-климатическим условиям региона, устойчивостью к болезням и неприхотливостью к кормам. В селекционном процессе красного степного скота для повышения продуктивности, улучшения технологических свойств вымени и экстерьерных особенностей используют генофонд быков-производителей родственных (англерская, красная датская и др.) и голштинской пород [1–4]. Целью такой работы является обогащение генетического потенциала молочной продуктивности коров за счет улучшающих пород при сохранении адаптивных качеств скота красной степной породы, создание нового типа молочного скота с улучшенными племенными и продуктивными качествами коров. Под влиянием комбинативной изменчивости и паратипических факторов во многих хозяйствах Республики Дагестан, к числу которых относится и ОАО «Кизлярагрокомплекс» Кизлярского района, получены помесные животные различных генотипов, которые имеют существенные различия по экстерьерно-конституциональным особенностям.
Между тем до настоящего времени недостаточно данных по изучению экстерьерно-конституциональных особенностей помесных коров разных генотипов, полученных от скрещивания красного степного скота с производителями улучшающих пород. В связи с этим нами проведено изучение возрастной изменчивости экстерьерно-конституциональных особенностей помесных коров, что является актуальным и представляет научный и практический интерес.
Цель исследования – выявить влияние голштинских производителей на экстерьерные особенности улучшенного красного степного скота.
Объекты и методы. Исследования по изучению экстерьерно-конституциональных особенностей коров разного генотипа проводились с 2017 по 2022 г. на базе ОАО «Кизлярагрокомплекс» Кизлярского района Республики Дагестан. Были сформированы три группы коров одинакового возраста со средними показателями живой массы и типичные для своих групп. Группы подопытных животных формировались на 7–10-й день после первого отела. В первую (контрольную) группу входили полукровные коровы-первотелки, полученные от скрещивания красного степного скота с производителями англерской породы (1/2КС+1/2А); во вторую (опытную) группу – животные, полученные от скрещивания коров генотипа 1/2КС+1/2А с чистопородными производителями голштинской породы красно-пестрой масти первого поколения (1/4КС+1/4А+1/2Г), в третью (опытную) группу – трехпородные коровы второго поколения (1/8КС+1/8А+3/4Г).
Для изучения экстерьерных особенностей коров брались основные промеры тела на 2–3-х месяцах первой, второй и третьей лактаций, на основании которых вычислялись индексы телосложения по общепринятым методикам [5]. Учет молочной продуктивности коров проводился методом ежемесячных контрольных доек по величине удоя, массовой доле жира (МДЖ), массовой доле белка (МДБ) за первую, вторую и третью лактации и отражался в документах зоотехнического и племенного учета. Достоверность различий между отдельными животными или группами животных по анализируемым показателям учитывали с использованием критерия Стъюдента. Обработку цифрового материала проводили методом вариационной статистики [6].
Результаты и их обсуждение. Изучению внешних особенностей телосложения сельскохозяйственных животных при определении их хозяйственной ценности придают большое значение, так как экстерьеру принадлежит одно из ведущих мест в оценке животных по комплексу признаков. Профессор М.И. Придорогин и многие другие ученые, изучавшие экстерьер, подчеркивали положение о глубокой связи между внешними формами животного и характером его продуктивности. Академик М.Ф. Иванов высказался о том, что хорошие генотипы животных следует искать среди хороших фенотипов, т. е., что экстерьер имеет важное значение при оценке и выборе животных для племенных целей. Проводить оценку экстерьера невозможно без хорошего знания топографии отдельных статей животного.
Исследования последних лет характеризуют взаимосвязь между типом телосложения животного и характером продуктивности [7–12]. Изучение экстерьерных особенностей коров показало, что группы подопытных животных характеризовались различными показателями промеров тела, что обусловлено генотипом и возрастными особенностями (табл. 1–3). Так, более высокими значениями высоты в холке отличались голштинизированные первотелки второй и третьей групп, которые превосходили коров контрольной группы на 1,7–3,8 %. При этом достоверные различия по высоте в холке выявлены только между первотелками 2-й опытной и контрольной группами (P > 0,95). Группы подопытных животных характеризовались почти сходными значениями высоты в крестце, а установленные различия между группами недостоверны (P < 0,95). Первотелки контрольной группы и трехпородные помеси первого поколения характеризовались сходными значениями глубины груди (Р < 0,95) и уступали трехпородным помесным животным второго поколения на 4,1 и 4,6 % ( Р < 0,95 и P > 0,95) соответственно.
Анализ ширины груди показал, что использование голштинских производителей на массиве красного степного скота оказало влияние на развитие ширины груди.
Таблица 1
Промеры тела коров-первотелок разных генотипов, см
|
Промер |
Генотип |
||||||||
|
1/2КС+1/2А, n = 15 1-я группа |
1/4КС+1/4А+1/2Г, n = 15 2-я группа |
1/8КС+1/8А+3/4Г, n = 15 3-я группа |
|||||||
|
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
|
|
Высота в холке |
129,6±1,3 |
4,9 |
3,7 |
131,8±1,4 |
5,2 |
3,9 |
134,5±1,6 |
5,9 |
4,4 |
|
Высота в крестце |
135,5±1,7 |
6,4 |
4,7 |
134,2±2,1 |
7,8 |
5,8 |
137,3±1,5 |
5,6 |
4,0 |
|
Глубина груди |
70,6±1,5 |
5,6 |
7,9 |
70,3±1,0 |
3,7 |
5,3 |
73,5±1,0 |
3,7 |
5,0 |
|
Ширина груди |
38,8±0,7 |
2,6 |
6,7 |
41,0±0,88 |
3,3 |
8,0 |
42,7±0,9 |
2,6 |
6,8 |
|
Ширина в маклоках |
45,8±0,8 |
2,9 |
6,5 |
48,0±0,9 |
3,0 |
6,9 |
48,3±0,9 |
3,3 |
6,9 |
|
Косая длина туловища |
155,9±2,3 |
8,5 |
5,5 |
158,7±2,5 |
9,3 |
5,8 |
167,2±4,0 |
14,8 |
8,9 |
|
Обхват груди за лопатками |
186,5±2,1 |
7,8 |
4,2 |
187,1±1,4 |
5,2 |
2,8 |
190,3±5,0 |
18,5 |
9,7 |
|
Обхват пясти |
18,9±0,3 |
1,1 |
5,9 |
20,5±0,7 |
2,6 |
12,6 |
20,4±0,4 |
1,5 |
7,3 |
В результате группы голштинизированных первотелок разных генотипов по ширине груди превосходили животных контрольной группы на 5,7 и 10,1 % (Р > 0,95 и P > 0,999) соответственно. Подобные результаты получены и по ширине в маклоках. Группы подопытных животных различались по показателям косой длины туловища. Более высокие значения указанного промера установлены у первотелок 2-й опытной группы, которые превосходили первотелок контрольной группы на достоверную (P > 0,95) разницу. При этом в остальных группах различия по косой длине туловища недостоверны (Р < 0,95). Подопытные первотелки разных генотипов характеризовались различными показателями обхвата груди за лопатками, однако различия между группами оказались недостоверными (Р < 0,95). Важно отметить, что дочери голштинских производителей по обхвату пясти превосходили дочерей англерских быков на 8,2 % соответственно. Показатели стандартного отклонения и коэффициента вариации, характеризующие изменчивость основных промеров тела, были различны в группах подопытных животных. Коэффициенты вариации промеров тела первотелок колебались в пределах 2,8–12,6 %.
Таблица 2
Промеры тела коров разных генотипов, см (вторая лактация)
|
Промер |
Генотип |
||||||||
|
1/2КС+1/2А, n = 11 1-я группа |
1/4КС+1/4А+1/2Г, n = 12 2-я группа |
1/8КС+1/8А+3/4Г, n = 11 3-я группа |
|||||||
|
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
|
|
Высота в холке |
132,3±1,4 |
4,4 |
3,3 |
136,4±1,2 |
3,9 |
2,9 |
138,1±1,8 |
5,7 |
4,1 |
|
Высота в крестце |
136,7±2,1 |
6,6 |
4,9 |
139,8±1,9 |
6,0 |
4,3 |
142,2±2,5 |
7,9 |
5,6 |
|
Глубина груди |
72,9±0,9 |
2,8 |
3,9 |
74,8±0,9 |
2,9 |
3,8 |
75,7±1,5 |
4,7 |
6,2 |
|
Ширина груди |
42,3±1,1 |
3,5 |
8,2 |
44,7±0,8 |
2,5 |
5,7 |
46,2±0,9 |
2,8 |
6,1 |
|
Ширина в маклоках |
47,5±1,0 |
3,1 |
6,6 |
48,8±1,3 |
4,3 |
8,9 |
48,5±1,0 |
3,2 |
6,5 |
|
Косая длина туловища |
166,7±4,3 |
13,7 |
8,2 |
170,0±3,9 |
13,1 |
7,7 |
175±4,8 |
15,1 |
8,6 |
|
Обхват груди за лопатками |
191,5±3,3 |
10,4 |
5,4 |
195,5±3,2 |
10,8 |
5,5 |
197,4±5,0 |
15,8 |
8,0 |
|
Обхват пясти |
20,4±0,5 |
1,7 |
7,5 |
21,1±0,5 |
1,6 |
7,6 |
21,0±0,3 |
0,9 |
4,3 |
С возрастом во всех группах подопытных животных происходит некоторое увеличение промеров тела. В результате у коров второй лактации по сравнению с первотелками высота в холке увеличилась в контрольной группе на 2,1 %, в 1-й и 2-й опытных группах – на 1,1 и 1,0 % соответственно (табл. 2).
Сравнение групп подопытных животных по указанному промеру показало достоверное превосходство коров опытных групп над контрольными (Р < 0,95). Важно отметить, что различия между группами коров второй лактации по высоте в крестце, глубине груди, ширине в маклоках и обхвату груди за лопатками оказались недостоверными (Р < 0,95). Следует отметить, что коровы 2-й опытной группы по большинству промеров тела (ширина груди, косая длина туловища, обхват груди и пясти) на достоверную разницу уровня первого порога достоверности (Р > 0,95) превосходили коров контрольной группы, а животные 1-й опытной группы занимали промежуточное положение.
Приведенные показатели стандартного отклонения и коэффициента вариации характеризуют изменчивость промеров тела. Группы подопытных животных характеризовались сходными значениями вариабельности промеров тела. Коэффициенты вариации промеров тела колебались у коров контрольной группы в пределах 3,3–8,2 %, у коров 1-й опытной группы – в пределах 2,9–8,9, а у коров 2-й опытной группы – в пределах 4,1–8,6 %.
Анализ промеров тела коров третьей лактации свидетельствует о снижении интенсивности линейного роста коров, т. е. во всех группах подопытных животных произошло незначительное увеличение промеров тела по сравнению с предыдущим периодом, что обусловлено влиянием наследственных и паратипических факторов (табл. 3). По сравнению со второй лактацией в указанном возрасте у подопытных коров произошло увеличение высоты в холке на 0,4–1,1 %; глубины груди – на 0,5–1,2; ширины груди – на 2,6–7,3 и косой длины туловища – на 0,3–1,4 %. В результате группы подопытных коров характеризовались различными показателями промеров тела. Среди подопытных животных большей высотой в холке отличались коровы опытных групп, которые превосходили коров контрольной группы на достоверную разницу (P > 0,99–0,999). Достоверное различие наблюдается также между 2-й опытной и контрольной группой по ширине груди за лопатками (Р > 0,95), косой длине туловища (Р > 0,95). Достоверное различие на уровне (Р > 0,95) и (Р > 0,99) установлено между опытными группами и контрольной по обхвату груди за лопатками.
Таблица 3
Промеры тела коров разного генотипа, см (третья лактация)
|
Промер |
генотипы |
||||||||
|
1/2КС+1/2А, n = 11 1-я группа |
1/4КС+1/4А+1/2Г, n = 12 2-я группа |
1/8КС+1/8А+3/4Г, n = 11 3-я группа |
|||||||
|
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
|
|
Высота в холке |
132,8 ±1,8 |
5,6 |
4,2 |
137,9±1,0 |
3,3 |
2,4 |
139,5±0,7 |
2,2 |
1,6 |
|
Высота в крестце |
137,3±2,2 |
7,0 |
5,1 |
140,7±2,7 |
9,0 |
6,4 |
144,2±2,1 |
6,6 |
4,6 |
|
Глубина груди |
73,8±1,8 |
5,7 |
7,7 |
75,2±0,6 |
2,0 |
2,6 |
76,1±0,9 |
2,8 |
3,7 |
|
Ширина груди |
45,4±0,7 |
2,2 |
4,9 |
46,2±0,6 |
1,9 |
4,3 |
47,4±0,9 |
2,8 |
6,0 |
|
Ширина в маклоках |
48,4±0,9 |
2,8 |
5,9 |
50,3±0,8 |
2,7 |
5,3 |
50,7±0,8 |
2,5 |
4,9 |
|
Косая длина туловища |
169,4±2,8 |
8,8 |
5,2 |
172,5±1,7 |
5,6 |
3,3 |
175,6±3,5 |
11,1 |
6,3 |
|
Обхват груди за лопатками |
192,7±2,9 |
9,1 |
4,8 |
198,0±2,2 |
7,3 |
3,7 |
202,8±1,8 |
5,7 |
2,8 |
|
Обхват пясти |
20,5±0,4 |
1,3 |
6,2 |
21,2±0,5 |
1,7 |
8,0 |
21,1±0,4 |
1,3 |
6,0 |
По остальным промерам тела между животными контрольной и опытных групп достоверных различий не выявлено (Р < 0,95). Коэффициенты вариации основных промеров тела в указанном возрасте колебались у коров контрольной группы в пределах 4,8–7,7 %; у коров 1-й опытной группы – в пределах 2,4–8,0; у коров 2-й опытной группы – в пределах 1,6–6,3 %.
Для оценки статей тела, пропорциональности развития и выявления типов телосложения животного нами вычислены индексы телосложения (табл. 4–6). Изучение индексов телосложения коров показало, что группы подопытных животных характеризовались различными значениями индексов телосложения, что обусловлено возрастом и генотипом.
Таблица 4
Индексы телосложения коров-первотелок разного генотипа, %
|
Индекс |
Генотип |
||
|
1/2КС+1/2А |
1/4КС+1/4А+1/2Г |
1/8КС+1/8А+3/4Г |
|
|
Высоконогости |
45,5 |
46,6 |
45,4 |
|
Перерослости |
104,6 |
101,8 |
102,1 |
|
Растянутости |
120,3 |
120,4 |
124,3 |
|
Сбитости |
119,6 |
117,9 |
113,8 |
|
Массивности |
143,9 |
142,0 |
141,5 |
|
Грудной |
55,0 |
58,3 |
58,1 |
|
Костистости |
14,6 |
15,6 |
15,2 |
|
Широкогрудости |
20,8 |
21,9 |
22,4 |
|
Широкозадости |
24,6 |
25,7 |
25,4 |
Таблица 5
Индексы телосложения коров разного генотипа (вторая лактация)
|
Индекс |
Генотип |
||
|
1/2КС+1/2А |
1/4КС+1/4А+1/2Г |
1/8КС+1/8А+3/4Г |
|
|
Высоконогости |
44,9 |
45,2 |
45,2 |
|
Перерослости |
103,3 |
102,5 |
102,9 |
|
Растянутости |
126,0 |
124,6 |
126,7 |
|
Сбитости |
114,9 |
115,0 |
112,8 |
|
Массивности |
144,7 |
143,3 |
142,9 |
|
Грудной |
58,0 |
59,8 |
61,0 |
|
Костистости |
15,4 |
15,5 |
15,2 |
|
Широкогрудости |
22,1 |
22,9 |
23,4 |
|
Широкозадости |
24,8 |
25,0 |
24,6 |
Таблица 6
Индексы телосложения коров разного генотипа (третья лактация)
|
Индекс |
Генотип |
||
|
1/2КС+1/2А |
1/4КС+1/4А+1/2Г |
1/8КС+1/8А+3/4Г |
|
|
Высоконогости |
45,9 |
45,5 |
45,4 |
|
Перерослости |
103,4 |
102,0 |
103,4 |
|
Растянутости |
126,0 |
125,1 |
125,9 |
|
Сбитости |
113,8 |
114,8 |
115,5 |
|
Массивности |
145,1 |
143,6 |
145,4 |
|
Грудной |
63,2 |
61,4 |
62,3 |
|
Костистости |
15,4 |
15,4 |
15,1 |
|
Широкогрудости |
23,6 |
23,3 |
23,4 |
|
Широкозадости |
25,1 |
25,4 |
25,0 |
Коровы-первотелки контрольной группы характеризовались большими значениями индекса перерослости, сбитости, массивности и меньшими показателями индексов растянутости, грудной, костистости, широкогрудости и широкозадости по сравнению с первотелками опытных групп. Первотелки 1-й опытной группы отличались более высокими индексами высоконогости, грудной, костистости и широкозадости, более низкими значениями индекса перерослости по сравнению с остальными группами. Первотелкам 2-й опытной группы свойственны большая растянутость и широкогрудость при меньшем проявлении высоконогости по сравнению с животными контрольной и 1-й опытной групп. С возрастом наблюдается некоторое изменение пропорций тела подопытных групп коров. По сравнению с первой лактацией у коров второй лактации контрольной группы увеличились индексы растянутости, массивности, грудной, костистости и широкогрудости. За указанный период у коров 1-й опытной группы увеличились индексы перерослости, растянутости, массивности, грудной и широкогрудости, у животных 2-й опытной группы произошло увеличение индексов растянутости, массивности, грудной и широкогрудости. Во всех группах подопытных животных индексы телосложения имели тенденцию к снижению или подверглись несущественному изменению. В дальнейшем у коров третьей лактации наблюдались изменения в индексах телосложения по сравнению с предыдущими периодами. В результате коровы контрольной группы отличались сходными с опытными группами индексами телосложения и в целом характеризовались выраженным типом молочного скота.
Заключение. Анализ приведенных данных по изучению экстерьерно-конституциональных особенностей коров свидетельствует о том, что использование генофонда голштинской породы на массиве улучшенного красного степного скота способствует увеличению основных промеров тела. Помесные животные приведенных генотипов характеризуются выраженным типом молочного скота.
