Krasnoyarsk, Russian Federation
The study conducted a literature review on the state of organic farming in the agricultural sector of Russia. It is noted that due to the active development of industry, energy, transport and chemicalization of agriculture, the anthropogenic load on the environment has increased, this entailed the need to develop this area of the agro-industrial complex. The features of growing agricultural crops are indicated, taking into account the principles of organic farming: the complete exclusion of the use of artificial mineral fertilizers, pesticides, genetically modified organisms, growth regulators. At the same time, organic agriculture is based on the use of modern plant varieties, crop rotations, plant residues, legumes, green fertilizers, biological methods of pest and disease control, mechanical soil cultivation, and also meets the documented requirements. Research considers the prospects for the development of organic agriculture in the agricultural sector of the Russian Federation, highlights the successive stages of the formation of modern organic farming. Measures to support this direction at the state level are analyzed, it is reflected what standards in the country are currently regulating the production of organic products, several reasons are considered that hinder the development of the organic market in Russia. It was emphasized that organic agriculture is not only a way to obtain environmentally friendly products, but also an alternative to today's intensive farming. It is concluded that the production of ecologically clean agricultural products, the production of which is based on the principles of organic farming without the use of chemicals, is one of the key indicators that form a high level of development of the "green" economy of our country, and is a promising area that requires support at the level of state policy.
agriculture, organic farming, sustainable development, organic products, human health.
В современном мире вследствие активного развития промышленности, энергетики, транспорта и химизации сельского хозяйства возросла антропогенная нагрузка на окружающую среду, что повлекло за собой становление и развитие органического земледелия [23, 40].
Органическое сельское хозяйство – это система ведения аграрного производства, которая минимизирует или полностью исключает использование искусственных минеральных удобрений [17, 28, 36], пестицидов, генетически модифицированных организмов, регуляторов роста [14], базируется на использовании современных сортов растений [16, 20], севооборотов [27, 29], растительных остатков [1, 19], бобовых культур [7], зеленых удобрений [3, 20], биологических методов борьбы с вредителями и болезнями [6, 37, 41], механической культивации почв [3], а также соответствует документально зафиксированным требованиям [22]. Это способствует достижению природно- и ресурсосберегающего эффекта [9, 43].
Переход к «зеленой» экономике как основному направлению устойчивого развития – это глобальный тренд современности, который, в свою очередь, является объективной необходимостью сохранения и расширения природного потенциала каждой страны [15]. К 2019 г. в органическое земледелие было вовлечено 187 стран мира с общей площадью 72,3 млн га органических сельскохозяйственных угодий (1,5 % от всех угодий), что на 102,4 % больше, чем десятилетие назад. При сохранении данной тенденции к 2022 г. прогнозируется расширение площадей органического земледелия до 74,5 млн га [30]. Собственные законы в сфере производства и оборота органической продукции имеют 89 стран мира.
Начиная с 1990-х гг. мировой рынок органического сельского хозяйства ежегодно возрастает на 11–14 %, и, как следствие, рынок российской органической продукции имеет тенденцию развития. В 2013 г. Министерством юстиции был зарегистрирован Национальный органический союз. Его членами стали производители российской органической продукции «Агранта», «Азбука вкуса», «Аграрные системные технологии», «Аривера», «Органик». Цель создания данного союза заключается в объединении производителей органической продукции сельского хозяйства и содействии их развитию и продвижению на отечественном рынке сельхозпродукции [38]. К 2017 г. в России было зарегистрировано 15 зарубежных сертификатов, у которых было разрешение Евросоюза на инспекции в Российской Федерации (РФ), из них реально функционирующих было 9, а имеющих право на сертифицирование в рамках законодательства России – лишь 2. Без соответствующей сертификации ни один производитель не может позиционировать свою продукцию как органическую [24].
В настоящее время наблюдается активная поддержка правительством Российской Федерации развития одного из перспективных направлений АПК – органического сельского хозяйства [18, 32]. Согласно указу Президента Российской Федерации от 01.12.2016 г. № 642, одним из приоритетов научно-технологического развития нашей страны на 10–15 лет вперед является переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, создание безопасных и качественных продуктов питания. И как подтверждение этого мы можем наблюдать ежегодное увеличение числа фермерских хозяйств в России, внедривших в производство органическую систему земледелия [9, 42], при этом ситуация развития данной системы находится сейчас на первоначальном этапе – стадии задела.
13 мая 2017 г. президент Российской Федерации поручил Правительству РФ до 15 июня внести в Госдуму проект федерального закона «О производстве и обороте органической продукции (продукции органического производства) и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации». Соответствующий Федеральный закон № 280-ФЗ от 3 августа 2018 г. вступил в силу с января 2020 г. В нем не указываются особые требования, предъявляемые к качеству готового продукта, лишь отмечаются способы производства [33]. Подтвердить соответствие выращенной органической продукции можно добровольной сертификацией, после чего данные перейдут в единый государственный реестр производителей «зеленой» продукции [34].
В послании Федеральному собранию 20 февраля 2019 г. президент Российской Федерации подчеркнул намерение создать бренд российской «зеленой» продукции, который будет подтверждать высокое качество и безопасность продовольственных товаров с дальнейшей перспективой выхода такой продукции на внешний рынок [34]. В 2019 г. в рамках господдержки на развитие органического сельского хозяйства было направлено 308 млрд руб.
В настоящее время производство органической продукции в стране регулируется следующими стандартами: 1) ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические» (в данном стандарте дается определение термина «органическое сельское хозяйство», рассматриваются правила производства органических пищевых продуктов и органическая сертификация); 2) ГОСТ Р 56508-2015 «Продукция органического производства» (данный ГОСТ предусматривает правила производства, хранения и транспортировку органической продукции); 3) ГОСТ Р 57022-2016 «Продукция органического производства» от 05.08.2016 г. (рассматривает порядок проведения добровольной сертификации органической продукции); 4) ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации» (межгосударственный стандарт, принятый Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС)) [38]. В некоторых регионах РФ (Воронежская область, Ульяновская область, Краснодарский край и др.) приняты региональные законы.
По данным Научно-исследовательского института органического сельского хозяйства FIBL, в Российской Федерации 0,3 % сельскохозяйственных земель отнесены к категории органических (674,4 тыс. га) [34], однако, исходя из отчетной информации Национального органического союза России, сертифицировано около 400 тыс. га земель (0,1 %) [30].
Идеи здорового питания, на которых основана концепция органических продуктов, становятся все более популярными и в мире, и в нашей стране [12]. И.В. Калинина подчеркивает, что органические продукты в сравнении с традиционными: «это польза для здоровья, улучшенные вкусовые характеристики, свежесть и отсутствие вредных веществ» [8]. И.Н. Рюмкина и С.В. Рюмкин утверждают [26], что доступность органической продукции для потребителей зависит от формирования, организованности и развития рынков экопродуктов. Данный рынок становится не только мировым трендом, доходным бизнесом, но и значимым социальным условием для здоровья, развития и воспроизводства населения страны [9, 10, 25, 31, 35].
Рынок органической продукции России даже на этапе своего становления имеет большой потенциал. На начало 2018 г. в стране были не задействованы 46,4 млн га земель сельскохозяйственного назначения, в том числе 32,7 (16,46 %) сельскохозяйственных угодий и 19,4 млн га (16,66 %) пашни [39]. А.А. Тарасова и М.М. Галеев отмечают, что по результатам оценок в 2020 г. в РФ находится от 10 до 28 млн га залежных земель, и эти территории возможно использовать для внедрения органического земледелия, так как данные земли не использовались долгое время и в них не вносили различные химические препараты [18, 34, 38, 11, 21].
На первом этапе развития органического земледелия организации, занимающиеся органическим сельским хозяйством, нуждаются в государственной финансовой поддержке, особенно в этом есть необходимость в переходный период, когда только внедряются нормы и правила выращивания данной группы продукции.
Т.А. Серегина, А.А. Жильников и Ю.А. Мажайский выделили несколько причин, сдерживающих развитие органического рынка в России: 1) недоработанное нормативно-правовое обеспечение деятельности; 2) невысокий уровень благосостояния населения; 3) консерватизм к нововведениям со стороны сельхозпроизводителей; 4) недостаток специалистов в области органического земледелия; 5) сложности в прохождении процедур сертификации; 6) риски, связанные с применением альтернативных агротехнологий [30]. Кроме того, для дальнейшего развития органического сельского хозяйства необходимо создание эффективно фунционирующего рынка и соответствующей инфраструктуры. Немаловажно наличие налаженных связей между субъектами органического производства питания для взаимовыгодного сотрудничества и помощи в достижении поставленных целей [2].
Ученые оценивают возможности России по объемам производства органических продуктов до 10–15 % от мировых к 2025 г. при включении в производство 30 % мировых площадей сертифицированных земель [30]. По сведениям Олега Мироненко – исполнительного директора Национального органического союза (НОС), в ближайший период до 2025 г. потребление органики возрастет на 130 млрд евро, что отражает высокий спрос на органическую продукцию в сравнении с продукцией, полученной по традиционным технологиям.
Таким образом, можно сказать, что производство экологически чистой сельскохозяйственной продукции, получение которой основано на принципах органического земледелия без применения средств химизации, выступает одним из ключевых показателей, формирующих высокий уровень развития «зеленой» экономики нашей страны и является перспективным направлением, требующим поддержки на уровне государственной политики.
1. Antonova O.I. Organicheskoe udobrenie kak veduschiy faktor organicheskogo zemledeliya // Ot bioproduktov k bioekonomike: sb. mat-lov II Mezhregion. nauch.-prakt. konf. (s mezhdunar. uchastiem). Barnaul: AltGTU, 2019. S. 7–9.
2. Barabanova A.G., Vol'brink A., Lobankova O.Yu. Razvitie organicheskogo sel'skogo hozyaystva v Rossii i za rubezhom // Prioritetnye napravleniya razvitiya nauki i obrazovaniya: sb. st. V Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. Penza, 2019. S. 95–98.
3. Bobkov S.I., Astaf'ev V.L. Orudie dlya izmel'cheniya sideratov na poverhnosti pochvy v tehnologii organicheskogo zemledeliya // Sel'skohozyaystvennye tehnologii. 2019. T. 1, № 1. S. 1–9.
4. Bobkov S.I. Parametry diskovogo rabochego organa dlya izmel'cheniya i zadelki sideratov v poverhnostnyy sloy pochvy // Nauchno-tehnicheskiy vestnik. Tehnicheskie sistemy v APK. 2021. № 1 (9). S. 4–10.
5. Goncharova Yu.K., Haritonov E.M., Ochkas N.A. i dr. Osobennosti sortov risa (Oryzasativa L.) dlya organicheskogo zemledeliya v svyazi s razvitiem metodov markernoy selekcii // Sel'skohozyaystvennaya biologiya. 2020. T. 55, № 5. S. 847–860.
6. Dobrohotov S.A., Anisimov A.I., Rogozeva U.B. Zaschita krestocvetnyh kul'tur ot vrednyh nasekomyh v organicheskom zemledelii // Aktual'nye voprosy sovershenstvovaniya sistem zemledeliya v sovremennyh usloviyah: sb. mat-lov Vseros. nauch.-prakt. konf. (s mezhdunar. uchastiem). Mahachkala, 2020. S. 155–160.
7. Zelenskaya O.V. Vozdelyvanie odnovidovyh i smeshannyh posevov goroha v sevooborote pri organicheskoy sisteme zemledeliya // Ekologicheskie problemy razvitiya agrolandshaftov i sposoby povysheniya ih produktivnosti: sb. mat-lov mezhdunar. nauch. ekologich. konf. / Kuban. gos. agrar. un-t im. I.T. Trubilina. Krasnodar, 2018. S. 370–374.
8. Kalinina I.V. Rynok organicheskih produktov pitaniya v Rossii: problemy i perspektivy // Vestn. YuUrGU. Ser. «Pischevye biotehnologii». 2015. T. 3, № 4. S. 10–16.
9. Kolomeycev A.V., Mistratova N.A., Yanova M.A. Analiz sovremennogo sostoyaniya organicheskogo sel'skogo hozyaystva i opyta gosudarstvennoy podderzhki v razlichnyh sub'ektah Rossiyskoy Federacii // Vestnik KrasGAU. 2018. № 1. S. 227–232.
10. Kolomeycev A.V., Mistratova N.A., Yanova M.A. i dr. Ocenka kachestva svekly stolovoy, proizvedennoy s uchetom principov i trebovaniy organicheskogo sel'skogo hozyaystva // Vestnik KrasGAU. 2019. № 1. 69–73.
11. Kurbanov S.A. Osnovnye napravleniya biologizacii zemledeliya v Respublike Dagestan // Problemy i perspektivy razvitiya organicheskogo sel'skogo hozyaystva: sb. mat-lov Vseros. nauch.-prakt. konf. s mezhdunar. uchastiem / Dagestanskiy gos. agrar. un-t. Mahachkala, 2020. S. 63–71.
12. MAPF-2019: vzglyad na «organiku»: informacionnyy byulleten'. M.: Rosinformagroteh, 2019. № 11. S. 12–13.
13. Mistratova N.A., Kolomeycev A.V., Yanova M.A. Analiz zarubezhnogo opyta proizvodstva i realizacii organicheskoy produkcii sel'skogo hozyaystva // Vestnik KrasGAU. 2018. № 2. S. 162–165.
14. Mistratova N.A., Samarokova A.V. Vliyanie nanochastic ferrigidrita i ego modifikaciy na rizogenez zelenyh cherenkov zhimolosti // Tr. VII Mezhdunar. nauch. konf., posvyasch. 140-letiyu Sibirskogo botanicheskogo sada TGU. Tomsk: Izd-vo TGU, 2020. S. 129–131.
15. Mihaylushkin P.V., Alieva A.R. Organicheskoe zemledelie – napravlenie perehoda k «zelenoy» ekonomike Rossii // Mezhdunarodnyy sel'skohozyaystvennyy zhurnal. 2020. № 2. S. 17–19.
16. Monahos S.G., Voronina A.V., Baydina A.V. i dr. Selekciya rasteniy na ustoychivost' – osnova zaschity ot bolezney v organicheskom zemledelii // Kartofel' i ovoschi. 2019. № 6. S. 38–40.
17. Olenin O.A., Zudilin S.N. Razrabotka mnogokomponentnyh organicheskih udobreniy na osnove diatomita dlya organicheskogo zemledeliya // Plodorodie. 2021. № 1 (118). S. 40–45.
18. Organika na 100 %: informacionnyy byulleten'. M.: Rosinformagroteh, 2019. № 1. S. 46.
19. Panasyuk A.N., Epifancev V.V., Cyban' A.A. Vozdelyvanie soi v organicheskom zemledelii // Tehnologii i tehnicheskie sredstva mehanizirovannogo proizvodstva produkcii rastenievodstva i zhivotnovodstva. 2019. № 2 (99). S. 194–204.
20. Pashteckiy V.S., Prihod'ko A.V. Ispol'zovanie sideratov dlya vosproizvodstva plodorodiya pochv v usloviyah stepnogo rezhima // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2019. № 5 (79). S. 44–46.
21. Petuhova M.S., Isaeva G.V., Debryanskaya S.L. Perspektivy razvitiya organicheskogo zemledeliya v Novosibirskoy oblasti // Osnovy i perspektivy organicheskih biotehnologiy. 2020. № 4. S. 40–47.
22. Pukach G.V., Pukach A.M. Vozmozhnost' ispol'zovaniya integracii dlya razvitiya rynka organicheskoy produkcii // Nauka i obschestvo. 2019. № 2 (34). S. 15–19.
23. Razvitie organicheskogo sadovodstva: analiticheskiy obzor. M.: Rosinformagroteh, 2020. 64 s.
24. Rozhkova D.V. Organicheskoe proizvodstvo kak prioritetnoe napravlenie razvitiya «zelenoy» ekonomiki // Vestnik NGIEI. 2019. № 2 (93). S. 59–68.
25. Ruschickaya O.A., Loretc O.G., Voronin B.A. O proizvodstve organicheskoy sel'skohozyaystvennoy produkcii pod brendom «Organika» // Vestnik Altayskoy akademii ekonomiki i prava. 2018. № 4. S. 108–112.
26. Ryumkina I.N., Ryumkin S.V. Rynok organicheskoy produkcii sel'skogo hozyaystva: zarubezhnyy i rossiyskiy opyt // Social'no-ekonomicheskoe razvitie Rossii i Mongolii: problemy i perspektivy: sb. mat-lov mezhdunar. nauch.-prakt. konf. Ulan-Ude, 2019. S. 256–260.
27. Sabirova T.P., Cvik G.S., Sabirov R.A. Sevooborot – osnova organicheskogo zemledeliya // Organicheskoe sel'skoe hozyaystvo: opyt, problemy i perspektivy: sb. nauch. tr. po mat-lam mezhdunar. nauch.-prakt. konf. / Yaroslavskaya gosudarstvennaya sel'skohozyaystvennaya akademiya. Yaroslavl', 2020. S. 84–93.
28. Salina Yu.B., Shantasov A.M. Gumat – odin iz vazhnyh sostavlyayuschih polucheniya ekologicheski chistoy produkcii // Itogi i perspektivy razvitiya agropromyshlennogo kompleksa: sb. mat-lov mezhdunar. nauch.-prakt. konf. / Prikaspiyskiy agrarnyy federal'nyy nauchnyy centr Rossiyskoy akademii nauk. s. Solenoe Zaymische, 2021. S. 81–86.
29. Seminchenko E.V. Urozhaynost' sevooborotov v zavisimosti ot priemov biologizacii // Agrarnaya nauka. 2021. № 1. S. 121–124.
30. Seregina T.A., Zhil'nikov A.A., Mazhayskiy Yu.A. Ogranicheniya i rezervy razvitiya organicheskogo zemledeliya // Vestnik Kurskogo gosudarstvennoy sel'skohozyaystvennoy akademii. 2021. № 5. S. 109–116.
31. Sovik L.E., Zborina I.M. Opyt vyraschivaniya organicheskogo kartofelya v Belarusi // Nacional'nye prioritety i bezopasnost': sb. nauch. tr. po mat-lam nauch.-prakt. konf. / Kabardino-Balkarskiy gosudarstvennyy agrarnyy universitet im. V.M. Kokova. Nal'chik, 2020. S. 290–294.
32. Starikova D.E., Egushova E.A. K voprosu o razvitii organicheskogo zemledeliya // Pischa, ekologiya, kachestvo: tr. XVII Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. Ekaterinburg, 2020. S. 618–620.
33. Stekol'nikov K.E. Organicheskoe zemledelie v Rossii – blago ili katastrofa? // Biosfera. 2020. T. 12, № 1-2. S. 53–62.
34. Tarasova A.A., Galeev M.M. Proizvodstvo organicheskoy produkcii kak faktor realizacii nacional'nyh proektov // Nauka i obrazovanie. 2020. T. 3, № 3. S. 118–125.
35. Torikov V.E., Mel'nikova O.V., Torikov V.V. i dr. Yarovoy yachmen' na krupyanye, pivovarennye i kormovye celi pri biologizacii zemledeliya. Bryansk: Izd-vo Bryanskoy GSHA, 2013. 246 s.
36. Uspenskaya O.N., Vasyuchkov I.Yu. Mikroelementy v sapropelyah – prirodnom materiale na udobrenie dlya organicheskogo zemledeliya // Agrohimiya. 2019. № 10. S. 52–57.
37. Chertkova V.V., Subbotin I.A. Rol' biologicheskih preparatov v organicheskom zemledelii // Razvitie nauchnoy, tvorcheskoy i innovacionnoy deyatel'nosti molodezhi: sb. mat-lov XII Vseros. (nacion.) nauch.-prakt. konf. / Kurganskaya gosudarstvennaya sel'skohozyaystvennaya akademiya im. T.S. Mal'ceva. Kurgan, 2020. S. 211–215.
38. Chupina I.P., Voronina Ya.V. Vozrozhdenie rossiyskogo rynka organicheskoy produkcii // Agrarnyy vestnik Urala. 2019. № 4 (183). S. 96–100.
39. Shevchenko V.A., Borodychev V.V., Lytov M.N. Konceptual'nye podhody k ocenke neispol'zuemyh sel'skohozyaystvennyh zemel' // Vestnik rossiyskoy sel'skohozyaystvennoy nauki. 2020. № 6. S. 20–26.
40. Schukin S., Trufanov A. Ekologizaciya sel'skogo hozyaystva (perevod tradicionnogo sel'skogo hozyaystva v organicheskoe). M., 2012. 196 s.
41. Feklistova P. Optimization of composition of complex biopreparations for plants yield increa-sing // Biologically active preparations for plant growing: scientific background – recommendations – practical results. 2020. pp. 189–191.
42. Haupt R., Heinemann C., Schmid S.M., Steinhoff-Wagner J. Survey on storage, application and incorporation practices for organic fertilizers in Germany // Journal of Environmental Management. 2021. 296, 113380.
43. Rudoy E.V., Petukhova M.S., Isaeva G.V., Dobryanskaya S.L. Organic farming as a promising direction of scientific and technological development of crop production in the Novosibirsk region // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. 723(3), 032031.
