00976naa#a2200181#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200020700094210012800301215001100429608004500440675016500485700005800650700006600708856002000774RU\\bibl\9931020260220211931.5##a1819-4036##a20251028b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО С РАСТИТЕЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2025##a10 с.##aЖурнальная статья2local##aКисломолочные продукты (молочнокислого или молочнокислого и спиртового брожения). 637.146#1aБожковаgСветлана Евгеньевна#1aМокроусоваgЕкатерина Дмитриевна4#avestnik.kgau.ru