01380naa#a2200241#i#450# RU\\bibl\97600 20260220172857.5 1819-4036 20260130b2026####ek#y0rusy0150####ca RU ВЛИЯНИЕ ТЕКСТУРИРОВАННОЙ СОРГОВОЙ МУКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВ КЕКСОВ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2026 11 с. Журнальная статья local Печенье. Бисквиты. Вафли. Мягкие и твердые кексы. Крекеры и т. д.. 664.681 СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ. 4 bbk ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. 2 bbk Пищевые производства. Общественное питание. Кулинария. 36 bbk ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. 65.00 grnti Никонорова Юлия Юрьевна Садыгова Мадина Карипулловна Малахова Олеся Анатольевна vestnik.kgau.ru