01121naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\97048 20260220224344.5 1819-4036 20250821b2025####ek#y0rusy0150####ca RU ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ШТАММА L. PLANTARUM В ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУТВЕРДОГО СЫРА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2025 12 с. Журнальная статья local Молоко, мясо и другие продукты животноводства. 637 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. 65.00 grnti Молочная промышленность. 65.63 grnti Никитина Елена Владимировна Юнусов Эдуард Шамилевич Астахов Никита Михайлович vestnik.kgau.ru