01008naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\94191 20260219150338.4 1819-4036 20241227b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЛКОВОГО И ЛИПИДНОГО СОСТАВА МЯГКИХ КОПЧЕНЫХ СЫРОВ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 7 с. Журнальная статья local Качество и свойства сыра и других продуктов сыроделия. 637.3.05 Хатко Зурет Нурбиевна Кудайнетова Саида Каплановна Гашева Марзият Асланчериевна Анцыперова Мария Александровна vestnik.kgau.ru