00976naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\94143 20260220071138.5 1819-4036 20221227b2022####ek#y0rusy0150####ca RU ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2022 6 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Мартынова Екатерина Геннадьевна Масловская Надежда Александровна Перепелица Юлия Сергеевна vestnik.kgau.ru