01052naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\92808 20260219132357.4 1819-4036 20230324b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ЯБЛОЧНО-МОРКОВНОГО ЗЕФИРА НА АКВАФАБЕ ИЗ НУТА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 6 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Янова Марина Анатольевна Ларькина Алина Вячеславовна Сазонова Алена Витальевна vestnik.kgau.ru