01079naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\92795 20260220235727.5 1819-4036 20230324b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТЕКСТУРИРОВАННОЙ СОИ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 5 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Типсина Нэлля Николаевна Кох Денис Александрович Демидов Евгений Леонидович Белошапкин Максим Сергеевич vestnik.kgau.ru