01364naa#a2200241#i#450# RU\\bibl\92642 20260223022928.1 1819-4036 20230224b2023####ek#y0rusy0150####ca RU КИНЕТИКА КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ИКРЫ САЗАНА КАК ИСТОЧНИКА ЛЕЦИТИНА И РЕШЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ДАННОЙ ОПЕРАЦИИ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 9 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Поликарпова Виолетта Эдуардовна Алексанян Игорь Юрьевич Арабова Зарема Михайловна Нугманов Альберт Хамед-Харисович Хайбулов Ришад Абдулхакимович Саинова Виктория Николаевна Андреева Елена Викторовна vestnik.kgau.ru