01381naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200028000094210012800374215001200502608004500514675038800559700005400947700006001001700005201061700004201113856002001155RU\\bibl\9203020260221171602.6##a1819-4036##a20250617b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aРАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОТЛЕТНОЙ МАССЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ ИЗ МЯСНОГО ФАРША, ЛАМИНАРИИ И РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2025##a-14 с.##aЖурнальная статья2local##aДомоводство. Коммунальное хозяйство. Служба быта. 64aПищевые продукты: их свойства и питательность. 641.1aКотлеты. 637.521.473aРубленное мясо. 637.514.5aPhaeophyceae. Бурые водоросли. 561.272aСоевая мука. 612.392.75aЛьняное масло. 665.345.4#1aЕрёменкоgДмитрий Олегович#1aМилоховаgТатьяна Анатольевна#1aОсмановаgЮлия Викторовна#1aЧубgОксана Петровна4#avestnik.kgau.ru