01357naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\90129 20260223020031.1 1819-4036 20240927b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА СТЕПЕНЬ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА РАСТВОРОМ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 7 с. Журнальная статья local Пектин. 664.292 Колебания очень высокой частоты (малых длин волн). Ультразвуковые колебания. 534-8 Даишева Наиля Мидхатовна Семенихин Семен Олегович Городецкий Владимир Олегович Фабрицкая Алла Андреевна Усманов Мирсабир Мирабзалович Котляревская Наталья Ивановна vestnik.kgau.ru