01118naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\88769 20260224023045.2 1819-4036 20250821b2025####ek#y0rusy0150####ca RU ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСО-КОСТНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПАКЕТИРОВАННОГО БУЛЬОНА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2025 9 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Фоменко Ольга Сергеевна Сагингалиева Аяжан Галиевна Моргунова Наталья Львовна Рудик Феликс Яковлевич vestnik.kgau.ru