00990naa#a2200181#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200023300094210012800327215001100455608004500466675016100511700005200672700006400724856002000788RU\\bibl\8848620260221102145.6##a1819-4036##a20250821b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aПОТЕНЦИАЛ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МАКАРОННЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2025##a12 с.##aЖурнальная статья2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664#1aРезниченкоgИрина Юрьевна#1aМирошинаgТатьяна Александровна4#avestnik.kgau.ru