01137naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\84648 20260219132335.4 1819-4036 20240426b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА НОВЫХ ГИБРИДОВ БРОККОЛИ В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЮРЕОБРАЗНОЙ ПРОДУКЦИИ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 7 с. Журнальная статья local Овощные пасты или пюре. 664.849 Brassica в целом. 635.33 Янченко Елена Валерьевна Иванова Мария Ивановна Корнев Александр Владимирович Янченко Алексей Владимирович vestnik.kgau.ru