01063naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\84365 20260218000003.3 1819-4036 20240426b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КРАХМАЛОПАТОЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 7 с. Журнальная статья local Крахмало-паточное производство в целом. Крахмалосодержащие продукты. 664.2 Коваль Дарья Константиновна Масленникова Анна Евгеньевна Сахарова Екатерина Сергеевна Власова Елена Александровна vestnik.kgau.ru