01129naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\83857 20260219170814.4 1819-4036 20240322b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ПРИМЕНЕНИЕ АМАРАНТОВЫХ ОТРУБЕЙ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХ КОТЛЕТ ДЛЯ ПРИДАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 7 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Общие вопросы сельского хозяйства. 631 Питюрина Ирина Сергеевна Евсенина Марина Владимировна Лупова Екатерина Ивановна vestnik.kgau.ru