00862naa#a2200169#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200017300094210012800267215001000395608004500405675016000450700006200610856002000672RU\\bibl\8385420260219224019.4##a1819-4036##a20240322b2024####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ТВОРОЖНОЙ МАССЫ, ОБОГАЩЕННОЙ РАСТИТЕЛЬНЫМ СЫРЬЕМeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2024##a4 с.##aЖурнальная статья2local##aМолоко, сквашенное Lactobacillus bulgaricum и Thermobacterium intestinale. Йогурт. Ацидофильное молоко. 637.146.34#1aВладимцеваgТатьяна Михайловна4#avestnik.kgau.ru