00866naa#a2200181#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200023900094210012800333215001000461608004500471675003200516700005200548700006400600856002000664RU\\bibl\8357520260221152954.6##a1819-4036##a20240223b2024####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aВЛИЯНИЕ МИКРОПАРТИКУЛЯТОВ И КОНЦЕНТРАТОВ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ НА МИКРОСТРУКТУРУ КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГОeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2024##a6 с.##aЖурнальная статья2local##aМороженое. 663.674#1aГурскийgИгорь Алексеевич#1aТвороговаgАнтонина Анатольевна4#avestnik.kgau.ru