00968naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\83569 20260221144345.6 1819-4036 20240223b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО ПРИ СОВМЕСТНОМ ПРИМЕНЕНИИ СТАБИЛИЗАТОРОВ-ЭМУЛЬГАТОРОВ И ЦИТРУСОВЫХ ВОЛОКОН Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 6 с. Журнальная статья local Мороженое. 663.674 Творогова Антонина Анатольевна Ландиховская Анна Валентиновна Кочнева Светлана Евгеньевна vestnik.kgau.ru