00824naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\80171 20260220103429.5 1819-4036 20181225b2018####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ПОДБОР ФЕРМЕНТНОЙ СИСТЕМЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТНО-МОДИФИЦИРОВАННОЙ СЫРНОЙ ПАСТЫ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2018 4 с. Журнальная статья local . 637.3.04, 637.338.4 RUS Борисова А В Будникова Ю В Поликарпова К В vestnik.kgau.ru