00824naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200019000102210012800292215001000420608004500430675003100475700002800506700003000534700003400564856002000598RU\\bibl\8017120260221104114.6##a1819-4036##a20181225b2018####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aПОДБОР ФЕРМЕНТНОЙ СИСТЕМЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТНО-МОДИФИЦИРОВАННОЙ СЫРНОЙ ПАСТЫeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2018##a4 с.##aЖурнальная статья2local##a. 637.3.04, 637.338.4zRUS#1aБорисоваgА В#1aБудниковаgЮ В#1aПоликарповаgК В4#avestnik.kgau.ru