00741naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\80039 20260220103434.5 1819-4036 20180625b2018####ek#y0rusy0150####ca RUS RU СРАВНЕНИЕ СЕНСОРНЫХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КВАСА ИЗ ПШЕНИЧНОГО И РЖАНОГО СЫРЬЯ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2018 4 с. Журнальная статья local Квас. 663.479.1 RUS Алексеева М С vestnik.kgau.ru