00806naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\79427 20260220192330.5 1819-4036 20160725b2016####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ОБЪЕМА ХЛЕБА И ЕГО БЕЛКОВОСТИ ИЗ КОМПОЗИТНЫХ МУЧНЫХ СМЕСЕЙ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2016 5 с. Журнальная статья local . 664.663: 664.64.016.8 RUS Колмаков Ю В Зелова Л А Пахотина И В vestnik.kgau.ru