00781naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\78739 20260218105009.3 1819-4036 20150225b2015####ek#y0rusy0150####ca RUS RU СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ВОЗДЕЙСТВИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ УЛУЧШИТЕЛЕЙ НА КАЧЕСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2015 6 с. Журнальная статья local . 664.66.037.5:635.24 RUS Ермош Л Г vestnik.kgau.ru