00916naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\77696 20260220192129.5 1819-4036 20130725b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЯХ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2013 5 с. Журнальная статья local Мясо, подвергнутое посолу, тепловой и другой технологической обработке. Мясные продукты. 637.52 RUS Махачева Е В Влощинский П Е vestnik.kgau.ru