00879naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\120289 20260416210825.4 1819-4036 20210331b2021####ek#y0rusy0150####ca RU ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2021 5 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Снегирева Наталья Владимировна vestnik.kgau.ru