01020naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\119814 20260521170007.4 1819-4036 20210226b2021####ek#y0rusy0150####ca RU РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ «СЕРВЕЛАТ ГАМЕ» Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2021 5 с. Журнальная статья local Молоко, мясо и другие продукты животноводства. 637 Рыгалова Елизавета Александровна Величко Надежда Александровна Шароглазова Лидия Петровна Зобнина Людмила Сергеевна vestnik.kgau.ru