01266naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\119404 20260408084628.3 1819-4036 20210430b2021####ek#y0rusy0150####ca RU НАПРАВЛЕННЫЙ КАТАЛИЗ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ВЫХОДА БИОЛОГИЧЕСКИ ЦЕННЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2021 6 с. Журнальная статья local Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663 Соколова Елена Николаевна Курбатова Елена Ивановна Юраскина Татьяна Владимировна Серба Елена Михайловна vestnik.kgau.ru