01260naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\119315 20260406131931.1 1819-4036 20211231b2021####ek#y0rusy0150####ca RU СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ИМПОРТНЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МАСЛА КАКАО ЛАУРИНОВОГО ТИПА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ГЛАЗУРЕЙ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2021 6 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Мазукабзова Элла Витальевна Зайцева Лариса Валентиновна Кондратьев Николай Борисович Петрова Наталья Александровна Казанцев Егор Валерьевич vestnik.kgau.ru