01260naa#a2200217#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200029300095210012800388215001000516608004500526675016100571700005800732700005800790700006000848700006200908700005200970856002001022RU\\bibl\11931520260406015906.1##a1819-4036##a20211231b2021####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aСРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ИМПОРТНЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ   МАСЛА КАКАО ЛАУРИНОВОГО ТИПА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ГЛАЗУРЕЙeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2021##a6 с.##aЖурнальная статья2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664#1aМазукабзоваgЭлла Витальевна#1aЗайцеваgЛариса Валентиновна#1aКондратьевgНиколай Борисович#1aПетроваgНаталья Александровна#1aКазанцевgЕгор Валерьевич4#avestnik.kgau.ru