LDR 01155naa#a2200193#i#450#
001     RU\\bibl\119059
005     20260405215036.7
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20210930b2021####ek#y0rusy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aДИНАМИКА НАКОПЛЕНИЯ МОЛОЧНОЙ И УКСУСНОЙ КИСЛОТ НА ОСНОВНОМ ЭТАПЕ СТУПЕНЧАТОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ИЗМЕНЕННОЙ УГЛЕВОДНОЙ СОСТАВЛЯЮЩЕЙ
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКрасноярск
       _cКрасноярский государственный аграрный университет
       _d2021
215 ## _a8 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664
       _z
700 #1 _aКондратенко
       _gВладимир Владимирович
700 #1 _aПосокина
       _gНаталья Евгеньевна
700 #1 _aЗахарова
       _gАнна Ивановна
856 4# _avestnik.kgau.ru
       _u