00835naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\118964 20260408104451.3 1819-4036 20210830b2021####ek#y0rusy0150####ca RU ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТОПИНАМБУРА И ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ НЕГО В КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2021 4 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Зырянова Ю В vestnik.kgau.ru