00953naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\118150 20260406055954.1 1819-4036 20210630b2021####ek#y0rusy0150####ca RU РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕЛЬМЕНЕЙ ИЗ МЯСА ОЛЕНЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПАПОРОТНИКОВОГО ПОРОШКА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2021 5 с. Журнальная статья local Молоко, мясо и другие продукты животноводства. 637 Мельникова Е В Величко Надежда Александровна Гросс Лидия Викторовна vestnik.kgau.ru