01129naa#a2200217#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200024700095210012800342215001100470608004500481675009100526700004800617700005800665700004800723700006000771700006000831856002000891RU\\bibl\11762620260716210036.4##a1819-4036##a20260630b2026####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aПРИМЕНЕНИЕ ИНСТРУМЕНТАЛЬНОГО МЕТОДА АНАЛИЗА ЦВЕТА ДЛЯ ОЦЕНКИ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ВЫПЕЧКИ РЖАНО-ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБАeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2026##a12 с.##aЖурнальная статья2local##aПрочие свойства. Качество и его контроль. 664.66.016#1aПечниковаgЮлия Юрьевна#1aЗайцеваgЛариса Валентиновна#1aСотченкоgДенис Юрьевич#1aКостюченкоgМарина Николаевна#1aБалуянgХачатур Александрович4#avestnik.kgau.ru