00949naa#a2200193#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200020100095210012800296215001000424608004500434675009400479700004800573700005400621700006000675856002000735RU\\bibl\11712320260406170905.1##a1819-4036##a20210129b2021####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОГО СЫРА  НА ОСНОВЕ ТЕРМОКИСЛОТНОГО СВЕРТЫВАНИЯ МОЛОКАeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2021##a7 с.##aЖурнальная статья2local##aМолоко, мясо и другие продукты животноводства. 637#1aУткинаgОльга Сергеевна#1aАчкасоваgЕлена Валерьевна#1aГоловкинаgВалерия Михайловна4#avestnik.kgau.ru