01077naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\116335 20260406141253.1 1819-4036 20220527b2022####ek#y0rusy0150####ca RU ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ И ТЕРМООБРАБОТКА МОЛОКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА СМЕШАННОГО БРОЖЕНИЯ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2022 7 с. Журнальная статья local Молоко, мясо и другие продукты животноводства. 637 Донская Галина Андреевна Креккер Людмила Геннадьевна Дрожжин Виктор Михайлович Колосова Елена Вячеславовна vestnik.kgau.ru