01115naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\113906 20260711015811.6 1819-4036 20260529b2026####ek#y0rusy0150####ca RU СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОРТОВ CUCURBITA В ПРОИЗВОДСТВЕ СОРБЕТОВ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2026 10 с. Продукты питания из растительного сырья. 19.03.02 local Журнальная статья local Жидкое состояние. 664-404 Общественное питание. Кулинария. 369 bbk Пищевое сырье и вспомогательные материалы. 65.09 grnti Алексашина Софья Анатольевна vestnik.kgau.ru