01000naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\110246 20260711033305.6 1819-4036 20260529b2026####ek#y0rusy0150####ca RU АФФИНАЖ СЫРА В ЦВЕТОЧНОЙ ОБСЫПКЕ: МЕХАНИЗМЫ МОДИФИКАЦИИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ НА ЭТАПЕ СОЗРЕВАНИЯ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2026 9 с. Журнальная статья local Внесение ароматизирующих, вкусовых и других добавок. 637.338.4 Колбина Анастасия Юрьевна Курбанова Марина Геннадьевна Калугина Олеся Игоревна vestnik.kgau.ru