01000naa#a2200193#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200023200095210012800327215001000455608004500465675011200510700005400622700006000676700005000736856002000786RU\\bibl\11024620260709145147.4##a1819-4036##a20260529b2026####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aАФФИНАЖ СЫРА В ЦВЕТОЧНОЙ ОБСЫПКЕ: МЕХАНИЗМЫ МОДИФИКАЦИИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ НА ЭТАПЕ СОЗРЕВАНИЯeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2026##a9 с.##aЖурнальная статья2local##aВнесение ароматизирующих, вкусовых и других добавок. 637.338.4#1aКолбинаgАнастасия Юрьевна#1aКурбановаgМарина Геннадьевна#1aКалугинаgОлеся Игоревна4#avestnik.kgau.ru