01363naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\105780 20260406131925.1 1819-4036 20260430b2026####ek#y0rusy0150####ca RU БИОХИМИЧЕСКАЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ И КУЛИНАРНАЯ ОЦЕНКА ЗЕРНА ГОРОХА ПОСЕВНОГО (PISUM SATIVUM L.) В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2026 12 с. Журнальная статья local Вики. Vicia spp. Вика. Конские или кормовые бобы. Горох, чечевица и пр.. 633.35 Химический состав растений. 581.192 Крахмало-паточное производство в целом. Крахмалосодержащие продукты. 664.2 Крадецкая Оксана Олеговна Ошергина Ирина Петровна Казыдуб Нина Григорьевна Утебаев Марал Уралович Чилимова Ирина Владимировна vestnik.kgau.ru