01363naa#a2200217#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200025700095210012800352215001100480608004500491675032700536700005400863700005000917700005200967700004801019700005801067856002001125RU\\bibl\10578020260406210840.1##a1819-4036##a20260430b2026####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aБИОХИМИЧЕСКАЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ И КУЛИНАРНАЯ ОЦЕНКА ЗЕРНА ГОРОХА ПОСЕВНОГО (PISUM SATIVUM L.) В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНАeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2026##a12 с.##aЖурнальная статья2local##aВики. Vicia spp. Вика. Конские или кормовые бобы. Горох, чечевица и пр.. 633.35aХимический состав растений. 581.192aКрахмало-паточное производство в целом. Крахмалосодержащие продукты. 664.2#1aКрадецкаяgОксана Олеговна#1aОшергинаgИрина Петровна#1aКазыдубgНина Григорьевна#1aУтебаевgМарал Уралович#1aЧилимоваgИрина Владимировна4#avestnik.kgau.ru