01376naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\104073 20260217191730.2 1819-4036 20260130b2026####ek#y0rusy0150####ca RU РАЗРАБОТКА РЕГРЕССИОННОЙ МОДЕЛИ ДЛЯ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ВРЕМЕНИ УВАРИВАНИЯ ПЮРЕ СЛАДКОГО ПЕРЦА, ОБЕСПЕЧИВАЮЩЕГО ДОСТИЖЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ГОТОВОГО ПРОДУКТА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2026 8 с. Журнальная статья local Пищевые продукты. Приготовление пищи. Блюда. Питание. 641/642 Консервирование пищевых продуктов в целом. Консервирование продуктов растительного происхождения. 664.8 Теория вероятностей и математическая статистика. 519.2 Котвицкая Дарья Вадимовна Першакова Татьяна Викторовна vestnik.kgau.ru