01211naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\104041 20260217140711.2 1819-4036 20260130b2026####ek#y0rusy0150####ca RU ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОРОШКОВ ИЗ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЧЕСНОКА ПОСЕВНОГО ALLIUM SATIVUM L. Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2026 12 с. Журнальная статья local Консервирование сушкой и вялением. 664.8.047 Плодовые консервы по методам консервирования. 664.853 Консервирование холодом. Замораживание. Хранение и транспортирование. 664.8.037 Банщикова Елена Евгеньевна Рожнов Евгений Дмитриевич Школьникова Марина Николаевна vestnik.kgau.ru