01211naa#a2200193#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200023000095210012800325215001100453608004500464675031600509700005600825700005400881700006200935856002000997RU\\bibl\10404120260217141815.2##a1819-4036##a20260130b2026####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОРОШКОВ ИЗ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЧЕСНОКА ПОСЕВНОГО ALLIUM SATIVUM L.eЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2026##a12 с.##aЖурнальная статья2local##aКонсервирование сушкой и вялением. 664.8.047aПлодовые консервы по методам консервирования. 664.853aКонсервирование холодом. Замораживание. Хранение и транспортирование. 664.8.037#1aБанщиковаgЕлена Евгеньевна#1aРожновgЕвгений Дмитриевич#1aШкольниковаgМарина Николаевна4#avestnik.kgau.ru