01483naa#a2200253#i#450# RU\\bibl\103850 20260217174528.2 1819-4036 20260130b2026####ek#y0rusy0150####ca RU СЕНСОРОМЕТРИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА АРОМАТА АДЫГЕЙСКОГО СЫРА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2026 13 с. Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения. 19.04.05 local Журнальная статья local Качество и свойства сыра и других продуктов сыроделия. 637.3.05 Пищевые производства. Общественное питание. Кулинария. 36 bbk Технические науки в целом. 50 tbk Молочная промышленность. 65.63 grnti Хатко Зурет Нурбиевна Умарханов Руслан Умарханович Кудайнетова Саида Каплановна Белявцева Татьяна Анатольевна vestnik.kgau.ru